จากที่เคยอยู่เฉพาะในแวดวงผลิตภัณฑ์ความงามตอนนี้เจ้า คอลลาเจน เริ่มเข้ามาใกล้ชิดกับพวกเรามากขึ้นๆ จนกลายเป็นของกินใกล้ตัวที่คุ้นเคยไปเสียแล้ว
รู้จัก
คอลลาเจน
อานักเองพอได้ยินมาว่ามี คอลลาเจน ผสมอยู่ในอาหารโน่นนี่ให้กินได้ด้วยก็ตื่นเต้น นึกในใจว่าคราวนี้คงได้สวยกับเขาบ้างล่ะ แต่จะสวยคนเดียวก็ใช่ที่ ก็เลยโทรไป Update กับ หนุงหนิง เพื่อนซี้ซะหน่อยก็ขานี้เขารั้งตำแหน่งเจ้าแม่สุขภาพ และ ความงามประจำกลุ่มนี่นา
แล้วก็ไม่ผิดหวังจริงๆ ค่ะ เพื่อนซี้ของอานักคนนี้อธิบายถึงเจ้าคอลลาเจนให้ฟังได้เป็นฉากๆ เลย เท่าที่จำได้ก็เป็นประมาณว่าคอลลาเจนเป็นโปรตีนอย่างหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้น ทำหน้าที่เหมือนกาวที่สานกันเป็นตาข่าย เชื่อมเซลล์เข้าด้วยกันทำให้ผิวหนังในหนังแม้เรียบและแข็งแรง คอลลาเจนจะทำงานคู่กับอีลาสติน ซึ่งจะเป็นเหมือนยางยืดที่จะช่วยให้ผิวมีสปริงและยืดหยุ่นดี
ฟังแล้วความอยากมีคอลลาเจนอยู่ที่ผิวเยอะๆ ก็พุ่งปรี๊ดขึ้นมาเชียวค่ะ แหม
ผู้หญิงคนไหนไม่อยากไม่อยากมีผิวใสเต่งตึงเหมือนเด็กๆ บ้างล่ะ แต่หนุงหนิงก็เตือนสติว่าเรื่องจะให้เหมือนเด็กๆ คงยาก เพราะพออายุมากขึ้นคอลลาเจนที่มีอยู่ในผิวก็ลดลงตามธรรมชาตินอกจากนั้นแสดงแดด มลพิษ หรือแม้แต่ความเครียดก็ยังเป็นตัวบั่นทอนจำนวนคอลลาเจนที่ผิวเราให้หดหายไปอีกด้วย
กินแบบไหน
เสริมคอลลาเจน
หลังจากเมาท์กันอยู่เป็นานสองนานในที่สุดอานักล้วงความลับกินเสริมคอลลาเจนให้ผิวสวยมาได้ จะเก็บไว้กับตัวคนเดียวก็กระไรอยู่ เลยเอามาฝาก Modern Mom จะได้แบ่งกันสวยไงเล่าคะ
โปรตีนจากปลาทะเล
ด้วยความที่คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นจากกรดอะมิโน เพราะฉะนั้นการกินอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพดีอย่าง ปลาทู ปลากะพง ปลาเก๋า ปลาสำลี ปลาแซลมอน นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ร่างกายจะนำไปสร้างคอลลาเจนแล้ว ไขมันปลายังช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรง นุ่มนวลอีกด้วยค่ะ
วิตามินซี
หลายคนอาจจะงงว่าวิตามินซีมาเกี่ยวกับคอลลาเจนได้ยังไง ที่อานักรู้มาสิ่งที่ทำให้เกี่ยวข้องกันก็เพราะว่า วิตามินซีจากผักผลไม้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นมะละกอ มะขาม ส้ม บร็อกโคลี่ ฯลฯ เป็นตัวสำคัญในกระบวนการสร้างคอลลาเจนจากกรดอะมิโนให้กับผิวนั่นเอง ขาดวิตามินซีไปกินโปรตีนไป ผิวก็ไม่ค่อยได้คอลลาเจนไปเสริมอยู่ดีค่ะ
เบตาแคโรทีน
หรือที่เรียกกันแบบเต็มยศว่า สารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะมีอยู่ในผักและผลไม้สีเหลือง ส้ม แดง อย่างแครอต มะเขือเทศ ฟักทอง ฯลฯ ที่กล้าฟันธงว่าเบตาแคโรทีนมีส่วนสร้างให้ผิวสวยก็เพราะมีคุณสมบัติในการป้องกันการเสื่อมของผิวหนังที่โดดเด่นประจำตัว การกินอาหารกลุ่มนี้จึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงของคอลลาเจนและอีลาสตินซึ่งเท่ากับยืดอายุไม่ให้คอลลาเจนเสื่อมสลายหายไปเร็วกว่าที่ควรจะเป็นนั่นเอง
รูปแบบบ้านใหม่ของคอลลาเจน
"ปัจจุบันได้มีการนำคอลลาเจนสังเคราะห์ ซึ่งทำเป็นชิ้นวุ้นมาเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ตรงนี้คงยืนยันไม่ได้ว่าผิวจะได้รับคอลลาเจนเพิ่มทันทีเนื่องจากร่างกายต้องแปรสภาพสิ่งที่กินเข้าไปเหมือนกับการกินอาหารปกติ แล้วคอลลาเจนก็ไม่ได้เป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย ถ้ากินอาหารครบ 5 หมู่ ถูกส่วนก็ไม่น่าจะมีปัญหาขาดหรือกังวลใจ แต่ถ้าชอบและอยากรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนก็ไม่มีผลเสียอะไรกับร่างกายแต่อย่างใดค่ะ"
อ.เกศกนก สุกแดง
นักโภชนาการ โรงพยาบาลศิริราช
นอกจากจะเลือกกินเพื่อเสริมสร้างคอลลาเจนให้ใยผิวแข็งแรงแล้ว การดูแลผิวอย่างถูกต้อง ระวังแสงแดด และไม่ทำให้หน้านิ่ว คิ้วผูกโบบ่อยๆ ก็จะช่วยให้ Modern Mom อย่างที่คุณเป็นเจ้าของผิวเต่งตึงสดใสไปได้อีกนานๆ ค่ะ
ถึงจะเริ่มช้าไปนิด แต่อานักก็ว่ายังดีกว่าปล่อยให้ริ้วรอยและบรรดาฝูงกามารุมฝากรอยเท้าไว้ที่หน้าเราโดยไม่ได้ทำอะไรเลย จริงไหมคะ
(update 2 กุมภาพันธ์ 2007)
[ ที่มา..
นิตยสารดวงใจพ่อแม่ Vol.12 No.133 November 2006]
|
