วิถีชีวิตของคนเมืองในปัจจุบัน ต้องเผชิญกับมลพิษต่างๆ มากมายค่ะ หลายคนจึงต้องเลือกปรับวิถีการดำเนินชีวิตเข้าสู่วิถีธรรมชาติ และพยายามจัดสารเคมีในชีวิตประจำวันออกไปให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ คำว่า Organic จึงเข้ามาคุ้นหูคุณแม่มากขึ้นค่ะ
ออร์แกนิก ทางเลือกสู่ธรรมชาติ
ออร์แกนิก แปลว่าอินทรีย์ สารธรรมชาติ ทุกวันนี้เราจะได้เห็นสินค้าหลายชนิดมีคำว่าออร์แกนิกติดอยู่ ซึ่งก็มีความหมายว่า การดูแลการผลิตทุกขั้นตอนปราศจากสารเคมีตั้งแต่การเพาะปลูก ส่วนผสม บรรจุภัณฑ์ ซึ่งปัจจุบันสินค้าออร์แกนิกนั้นก็มีมากมายตั้งแต่ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ตลอดจนเสื้อผ้าเครื่องนุ่งห่ม สำหรับทุกช่วงอายุตั้งแต่แรกเกิดจนแก่เลยค่ะ
คุณมืด ชุติมา เจ้าของอาหารไทสบาย หรือเรารู้จักกันดีคือ เขาค้อทะเลภูเป็นอีกท่านหนึ่งที่ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้หลายคนที่เคยไปที่นั่นจะทราบดีว่า มีการปลูกผักปลอดสารพิษกันมานาน หรือจะบอกได้ว่าเป็นผู้เริ่มต้นและทำอย่างจริงจังเป็นอันดับต้นๆ ของเมืองไทยก็ว่าได้ คุณมืดให้ความเห็นเรื่องนี้ว่า
คนไทยยังให้การยอมรับออร์แกนิกไม่มาก แต่ก็เป็นอัตราที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ตามกระแสที่คนหันมาดูแลสุขภาพด้วยวิถีธรรมชาติ แต่ในต่างประเทศโดยเฉพาะประเทศทางแถบยุโรปจะตื่นตัวและให้ความสำคัญกับเรื่องออร์แกนิกอย่างมากมาเป็นเวลานานแล้วเพราะมีกระแสรักและฟื้นฟูธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกก็มีใช้อย่างแพร่หลาย เมื่อเราเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก นอกจากจะมีผลดีกับตัวเองแล้ว ยังมีส้วนช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมด้วย
Organic for Everyday
ความจริงแล้ว ออร์แกนิก ไม่ได้เป็นเรื่องที่ต้องปรับวิถีชีวิตให้ยุ่งยาก ถ้าเราเข้าใจหลักการของมัน
คุณติ๊ก สุปราณี สุขารมณ์ เจ้าของกิจการ Baby Garden ซึ่งขายสินค้าออร์แกนิกตั้งแต่เด็กทารกจนถึงผู้ใหญ่ แถมเธอยังดูแลตนเองและลูกด้วยวิถีแห่งออร์แกนิกมานานหลายปี แนะนำสำหรับคุณแม่ที่อยากเริ่มต้นออร์แกนิก และบอกว่าไม่ควรซีเรียสหรือกดดันตัวเอง หรือใช้ชีวิตทุกอย่างให้เป็น Organic เพราะจะทำให้คลายเครียดเกินไป ควรจะใช้ชีวิตแบบสบายๆ และ พยายามปรับให้เข้ากับสไตล์การใช้ชีวิตของเราดีกว่า อย่างไหนมีและหาใช้ง่ายก็ใช้แต่ถ้าไม่มีแล้วต้องเสาะหาขนาดนั่นก็คงไม่ไหว ถ้ายึดติดจะทำให้เราไม่เป็นธรรมชาติและไม่สนุกที่จะอยู่กับมัน
Pregnancy and Organic Way
คุณแม่ที่ตั้งครรภ์ควรเลือกที่จะคลอดด้วยวิถีธรรมชาติ และพยายามใช้วิถีชีวิตที่เป็นธรรมชาติให้มากที่สุด พยายามหลีกเลี่ยงวิทยุ โทรทัศน์ คอมพิวเตอร์ และไมโครเวฟ เพราะเป็นคลื่นที่เราไม่สามารถมองเห็น คลอดแล้วก็อยู่ไฟด้วยสมุนไพรจากธรรมชาติ รวมทั้งการเลือกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสำหรับลูกที่คลอดออกมา
Organic Eating
ปัจจุบันเราปฏิเสธไม่ได้ว่า อาหารหลักของพวกเรา ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ที่วางขายในท้องตลาดส่วนใหญ่ปนเปื้อนสารพิษ สารเคมี สารตกค้างของยาฆ่าแมลง หรือมีการตัดต่อพันธุกรรม ข้อเท็จจริงที่น่ากลัวเช่นนี้ ผัก ผลไม้ออร์แกนิกจึงเข้ามาเป็นทางเลือกใหม่ค่ะ
- ผัก ผลไม้เกษตรธรรมชาติ (Organic) นั้น เป็นผักที่ผู้ผลิตปลูกด้วยวิธีธรรมชาติอย่างเคร่งครัด ไม่ใช้สารเคมีใดๆ เน้นการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยหมัก และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงซึ่งถือว่ามีความปลอดภัยต่อสุขภาพ และ สภาพแวดล้อมด้วย
- คุณแม่สามารถหาซื้อผักออร์แกนิกได้ในซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป แต่การปลูกผักกินเองก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจค่ะ โดยเลือกผักที่โตง่าย ไม่ต้องดูแลมาก เช่น คะน้า ผักบุ้งจีน ผักกาด ใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักแทน ปุ๋ยเคมี รดน้ำเป็นประจำแค่นี้ก็เพียงพอค่ะ
- เนื้อสัตว์ เลือกซื้อ กินเนื้อสัตว์ที่มีเครื่องหมายรับรองว่าปลอดสารพิษ ซึ่งก็คือการไม่ใช้สารเร่งโตใดๆ กับสัตว์ค่ะ
- ยารักษาโรค หรือการเลือกใช้สมุนไพรในการดูแลตัวเอง แทนยาที่สังเคราะห์ขึ้นมาการรักษาโรคด้วยสมุนไพรนั้นได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะมีการปรับปรุงรูปแบบให้ทันสมัย กินง่าย ทาง่ายด้วยล่ะค่ะ
- เครื่องดื่ม ที่เราคุ้นเคยกันดีอย่างกาแฟก็มีการปลูกและผลิตแบบออร์แกนิกด้วยค่ะ ได้แก่ กาแฟที่มีชื่อของเม็กซิโก คือ เวราครูซ (Veracruz)
Natural Beauty
ผู้หญิงเราใช้เครื่องสำอางเป็นประจำทุกวันอย่างน้อยก็เช้า-เย็น และถ้าส่วนผสมเหล่านั้นมีสารเคมีประกอบด้วย นึกดูสิคะว่าจะเกิดอะไรกับร่างกาย แต่ปัจจุบันนี้เครื่องสำอางหลายยี่ห้อก็ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ค่ะ โดยคัดสรรวัตถุดิบที่เป็นออร์แกนิกมาเป็นส่วนผสม จนกลายเป็นครีมล้างหน้า สบู่ ครีมทาผิว มากมายจาระไนไม่หมด
หลายคนที่ใช้เครื่องสำอางออร์แกนิกเชื่อว่าสามารถสร้างสมดุลให้ผิวและเส้นผมโดยดฉพาะผิวหน้าจะสร้างน้ำมันหล่อเลี้ยงตามธรรมชาติได้เอง ผิดกับเครื่องสำอางจากสารเคมีที่ทำลายน้ำหล่อเลี้ยงผิวตามธรรมชาติ และอาจทิ้งสารตกค้างบนผิวด้วย
Organic Living
นอกจากอาหารและเครื่องสำอางแล้วผลิตภัณฑ์จากผ้าก็สามารถเป็นออร์แกนิกไดด้วยค่ะ โดยเฉพาะผ้าฝ้ายที่ปลูกด้วยกรรมวิธีออร์แกนิก หรือเรียกว่า Organic Cotton จากแหล่งปลูกต้นฝ้ายออร์แกนิกโดยตรงที่ Audrey เคยเห็นมาก็มีทั้งเสื้อ กระโปรง กางเกง ผ้าปูที่นอน ปลอกหมอน ผ้าขนหนู อ้อ! อย่าคิดว่าจะเชยล่ะ เพราะการออกแบบทำได้ไม่เชย แบบว่าใส่ไปเดินพารากอนได้เลย
นอกจากเสื้อผ้าแล้ว ภายในบ้านเรายังเพิ่มเติมความเป็นออร์แกนิกได้ด้วยค่ะ เช่น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแบบออร์แกนิกใช้แทนผงซักฟอก หรือน้ำยาถูพื้นค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็เลือกใช้น้ำเปล่าถูพื้น ใช้มะนาวล้างจาน ก็ดีกว่าใช้สารเคมีเยอะเลยค่ะ
บรรยากาศอื่นๆ ในบ้าน คุณแม่อาจลองจัดบรรยากาศให้ใกล้เคียงธรรมชาติ คือ สงบ สบายตาดู เช่น เลือกใช้โมบายล์ที่มีเสียงเวลาลมพัดผ่าน หรือเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเสื่อกก เก้าอี้หวายตกแต่งบ้านดู ก็จะได้บ้านที่อบอุ่นแบบปลอดสารพิษนะคะ
ถ้าคุณแม่สนใจและคิดจะเลือกหยิบวิถีแห่งออร์แกนิกเข้ามาปรับใช้กับตัวเองและคนในครอบครัวแล้ว สิ่งสำคัญอีกอย่างก็คือต้องอย่าลืมการดูแลสุขภาพด้วยการฝึกสร้างสมาธิ ลดความเครียด ออกกำลังกายนอนหลับให้เพียงพอ งดเหล้าและบุหรี่ด้วยนะคะ เพียงเท่านี้คุณแม่ก็จะสุขภาพดีด้วยวิถีออร์แกนิกได้ไม่ยากแล้วล่ะค่ะ
(update 20 กุมภาพันธ์ 2007)
[ ที่มา..
นิตยสารดวงใจพ่อแม่ Vol.11 No.132 October 2006]
|
