Dr.J.D Adamo เขียนไว้อย่างน่าสนใจในหนังสือ Eat Right For Your Type ว่า
ในโลกที่ซับซ้อนของโภชนาการ การรับประทานอาหารที่สอดคล้องกับกรุ๊ปเลือดจะส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก
เพราะในแต่ละกรุ๊ปเลือดจะมีความแตกต่างของไบโอเคมิคัล โดยเฉพาะ Antigen ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน
หากเราเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือด ก็เท่ากับเป็นการเสริมสร้างสมดุลที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้
ให้แก่ภูมิต้านทานของเรา ระบบย่อย การลดน้ำหนัก เพิ่มพละกำลังและทำให้ไม่แก่เร็ว
คุณและคนใกล้ชิดจัดอยูในกรุ๊ปเลือดใดดังต่อไปนี้ค่ะ
- กรุ๊ปเลือดโอ
เกิดขึ้นพร้อมกับชีวิตมนุษย์บนโลกนี้
มนุษย์กลุ่มแรกที่ดำรงชีวิตเป็นนักล่า กินเนื้อสัตว์เป็นอาหารจะมีเลือดกรุ๊ปโอ
- อาหารที่ควรรับประทาน ดีต่อระบบเลือดและช่วยให้น้ำหนักลด
ได้แก่ สาหร่าย อาหารทะเล เกลือไอโอดีน ตับ เนื้อแดง คะน้า สปินิชและบร็อคคอลี่
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่ดีต่อระบบเลือดและทำให้น้ำหนักเพิ่ม
ได้แก่ โปรตีนในแป้งสาลี ข้าวโพด ถั่วแดงหลวง ถั่วเนวี ถั่วเลนทิล กะหล่ำปลี แขนงกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำ ผักมัสตาร์ดกรีนส์
- กรุ๊ปเลือดเอ
เมื่อมนุษย์เริ่มตั้งถิ่นฐานและรู้จักเพาะปลูก
ร่างกายไม่ต้องการโปรตีนมากเหมือนสมัยก่อน วิวัฒนาการของมนุษย์แปรเปลี่ยนมาเป็นกรุ๊ปเลือดเอ
ปลาและพืชผักจำเป็นต่อร่างกายมากขึ้น
- อาหารที่ควรรับประทาน ดีต่อระบบเลือดและช่วยให้น้ำหนักลด ได้แก่ น้ำมันพืช
อาหารที่ทำมากจากถั่วเหลือง ผักต่างๆ และสับปะรด
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่ดีต่อสุขภาพและทำให้น้ำหนักเพิ่ม ได้แก่ เนื้อ อาหารนม
ถั่วแดงและถั่วลิมา แป้งสาลีที่มากเกินไป
- กรุ๊ปเลือดบี
เป็นกรุ๊ปเลือดที่เกิดขึ้นภายหลัง
เมื่อร่างกายได้พัฒนาสมดุลในเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันและระบบการย่อย
เพราะนอกจากผักแล้ว มนุษย์ยังต้องกินเนื้อสัตว์และนมเนยที่ได้จากฝูงสัตว์ที่เลี้ยงอยู่
- อาหารที่ควรรับประทาน ดีต่อระบบเลือดและช่วยให้น้ำหนักลด
ได้แก่ ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ ตับ ไข่ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ Licorice tea
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่ดีต่อระบบเลือดและทำให้น้ำหนักเพิ่ม
ได้แก่ ข้าวโพด ถั่วเลนทิล ถั่วลิสง งา บัควีท แป้งสาลี
- กรุ๊ปเลือดเอบี
เป็นกรุ๊ปเลือดที่เกิดขึ้นหลังสุด
ซึ่งค้นพบเมื่อ 1,000-1,500 ปีมานี่เอง เป็นกรุ๊ปเลือดกลุ่มน้อย
ระบบภูมิคุ้มกันและระบบการย่อยซับซ้อนขึ้น มีส่วนคล้ายกรุ๊ปเลือดเอและบี
- อาหารที่ควรรับประทาน ดีต่อระบบเลือดและช่วยให้น้ำหนักลด
ได้แก่ เต้าหู้ อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นม ผักใบเขียว สาหร่าย สับปะรด
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ไม่ดีต่อระบบเลือดและเพิ่มน้ำหนัก
ได้แก่ เนื้อแดง ถั่วแดงหลวงและถั่วลิมา เมล็ดถั่ว (งา, เมล็ดฟักทอง, บ็อปปี้, เมล็ดทานตะวัน)
ข้าวโพด, บัควีท และแป้งสาลี
- เพื่อสุขภาพที่ดี นอกจากจะเอาใจใส่ในเรื่องโภชนาการแล้วอย่าลืมออกกำลังกาย
และทำจิตใจให้ร่าเริงแจ่มใสอยู่เสมอนะคะ...ยิ้มวันละนิดจิตแจ่มใสค่ะ
(update 11 มีนาคม 2005)
[ ที่มา...
นิตยสารบันทึกคุณแม่ ปีที่ 11 สิงหาคม 2547 ]
|