เปิดหนังสือพิมพ์อ่านข่าวต้นปี เจอข่าวเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการหลายเรื่อง มีเรื่องหนึ่งที่น่าจะนำมาถกกันให้เข้าใจกันสักหน่อยนั่นคือ รายงานข่าวจากไต้หวัน ที่ว่าอัณฑะหนูช่วยแก้ปัญหาการเป็นหมันในมนุษย์ได้ หนูในที่นี้หมายถึงหนูบ้านที่รู้จักกันทั่วไปนั่นแหละ สำนักข่าวเอเอฟพีเป็นผู้นำข่าวนี้มาเปิดเผย เนื้อข่าวมีว่าสามีภรรยาที่มีบุตรยากสองสามคู่ นำเอาอัณฑะหนูมาปรุงเป็นอาหารรับประทานกันเป็นประจำ ใช้เวลาแค่เดือนสองเดือน ฝ่ายภรรยาซึ่งแต่ก่อนตั้งครรภ์ยากเย็นเต็มทีเริ่มตั้งครรภ์ขึ้นมาได้ ข่าวอย่างนี้ทำเอาอัณฑะหนูกลายเป็นเมนูอาหารพิเศษในไต้หวันขึ้นมาทันทีทันใด ในยุคเทคโนโลยีข่าวสารก้าวหน้า แถมผู้คนห่วงใยสุขภาพมากอย่างทุกวันนี้ ไม่มีทางที่จะปิดกั้นข้อมูลที่ขาดพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนในลักษณะนี้ได้ แพทย์และนักโภชนาการหลายคนอาจจะห่วงว่าโรคบางโรคที่ติดมากับหนูอาจระบาดมายังคน จะห้ามข่าวไม่ให้เป็นข่าวคงไม่ได้ สิ่งที่น่าจะทำคือต้องคอยเตือนๆ กัน สิ่งที่นักวิชาการควรจะทำคือ การเผยแพร่ความรู้ที่ถูกต้องกลับไปสู่ประชาชนโดยใช้ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีสารสนเทศ สำคัญกว่านั้นคือการแนะนำอาหารแก้หมันที่ปลอดภัยให้กับประชาชนได้รู้จักกันไว้บ้าง มีอาหารหลายชนิดที่เชื่อกันว่า ช่วยบำรุงเพศและช่วยทำให้มีบุตรได้ บางอย่างเป็นแค่ความเชื่อ บางอย่างมีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์สนับสนุน อย่างเช่น ช็อกโกแลตกับเรื่องเพศนั้น เป็นความเชื่อที่สืบทอดกันมานานว่าช็อกโกแลตช่วยเพิ่มพลังทางเพศได้ ภายหลังมีการศึกษากันทางวิทยาศาสตร์พบว่า มีสารเคมีบางตัวในผงโกโก้ที่ช่วยกระตุ้นพลังทางเพศได้จริง อาหารที่เชื่อกันว่าจะช่วยส่งเสริมการมีบุตรได้ มีอยู่หลายชนิด อาหารที่มีรูปร่างลักษณะคล้ายคลึงกับอวัยวะเพศ อย่างเช่น หัวหอม หอยนางรม และผลมะเดื่อ มักจะถูกกล่าวถึงกันบ่อยในตำนานของบางชาติว่าช่วยเพิ่มพลังในเพศชายได้ อาหารบางอย่างที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนอย่างเช่นพริก พริกไทย มีตำนานในหลายชาติเชื่อกันว่า มันจะช่วยเพิ่มพลังทางเพศได้เช่นกัน มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ว่า คนที่คุมอาหารมากๆ เพื่อต้องการลดน้ำหนัก การเคลื่อนไหวของสเปิร์มในเพศชายจะลดลง การสุกของไข่ในเพศหญิงจะช้าลง ผลที่ตามมาคือ การมีลูกยากขึ้น ผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักตัวมากเกินไปมีรายงานเช่นกัน ว่าจะมีลูกยากขึ้นเมื่อเทียบกับคนที่มีน้ำหนักปกติ ดังนั้น ใครที่อยากมีลูกระวังเรื่องน้ำหนักหน่อยก็แล้วกัน อย่าให้ผอมหรืออ้วนจนเกินไป มีรายงานทางวิทยาศาสตร์กล่าวถึง หอยนางรม ว่า จะช่วยทำให้มีลูกง่ายขึ้น ไม่ใช่เพราะมันช่วยทำให้มีพลังทางเพศมากขึ้นอย่างที่เชื่อกัน แต่พบว่า ในหอยนางรมมีธาตุสังกะสีสูงมาก ธาตุสังกะสีที่ว่านี้จะช่วยทำให้การเคลื่อนไหวของสเปิร์มมีมากขึ้น สเปิร์มแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าช่วยทำให้ปริมาตรของน้ำอสุจิมีมากขึ้น รวมถึงระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชายมีสูงขึ้น โอกาสที่จะมีลูกจึงมีมากขึ้นเป็นเงาตามตัว มีรายงานทางวิทยาศาสตร์จำนวนไม่น้อยกล่าวถึง วิตามินอี มีผลทางด้านบวกต่อการทำงานของสเปิร์ม แพทย์จำนวนไม่น้อยที่แนะนำให้ผู้ป่วยที่มีปัญหามีบุตรยากเสริมวิตามินอี ขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ในมหาวิทยาลัยวิสคอนซินกล่าวถึงการเสริมแคลเซียมวันละ 1,000 มิลลิกรัม ในผู้ชายว่าจะช่วยทำให้โอกาสมีบุตรมีมากขึ้น การดื่มแอลกอฮอล์ ที่เชื่อกันว่า ช่วยในเรื่องโรคหัวใจนั้น ปรากฏว่าจะทำให้โอกาสมีบุตรมีน้อยลง เนื่องจากแอลกอฮอล์เข้าไปรบกวนการทำงานของรังไข่ในเพศหญิง ดื่มกาแฟมากเกินไปก็ไม่ดีนักในเพศหญิง สภาวะของวิตามินสารพัดชนิดในร่างกายก็มีผลต่อการทำงานของฮอร์โมนเช่นเดียวกัน การเสริมวิตามินในปริมาณที่แนะนำให้ร่างกายได้รับต่อวันอาจจะช่วยทำให้การทำงานของสเปิร์ม และการทำหน้าที่ของรังไข่ดีขึ้น เรื่องของ ถั่วเหลือง มีการกล่าวถึงกันมากเหมือนกัน ข้อดีของถั่วเหลืองคือมีโปรตีนสูง และยังมีสารพฤกษเคมีบางตัวที่มีฤทธิ์ของฮอร์โมนพืชที่ช่วยทำให้หญิงที่หมดประจำเดือน มีภาวะของฮอร์โมนดีขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งน้อยลงแต่เรื่องการบริโภคถั่วเหลือง ควรต้องระวังกันหน่อยเพราะมีรายงานว่าการบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่มากจนเกินไป จะทำให้มีบุตรยากขึ้น การบริโภคถั่วเหลืองจึงควรให้อยู่ในปริมาณที่พอเหมาะพอสม อะไรที่มันมากจนเกินไป แทนที่จะให้ผลดีอาจจะให้ผลตรงกันข้าม ให้ผลดีทางด้านหนึ่งอีกจะให้ผลร้ายอีกด้านหนึ่งก็ได้ ถั่วเหลืองเป็นตัวอย่างที่ดี บริโภคพอเหมาะจะเป็นผลดีต่อสุขภาพ แต่ห่กมากจนเกินไปอาจจะทำให้มีลูกยากขึ้นก็ได้ สรุปแล้ว หากคิดอยากจะมีลูกให้ง่ายขึ้นแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีธาตุสังกะสีสูง อย่างเช่น หอยนางรมซึ่งมีธาตุสังกะสีสูงมาก หอยนางรมครึ่งถ้วยมีธาตุสังกะสีสูงถึง 113 มิลลิกรัม สำหรับหอยนางรมจากมหาสมุทรแอตแลนติก และ 21 มิลลิกรัมสำหรับหอยนางรมจากมหาสมุทรแปซิฟิก เทียบกับอาหารชนิดอื่นๆ แล้ว หอยนางรมมีธาตุสังกะสีสูงมาก นอกจากนี้ยังพบธาตุสังกะสีในปริมาณพอควรในเนื้อและเครื่องในสัตว์ ในธัญพืชมีธาตุสังกะสีปริมาณพอสมควร ในอาหารทะเลหลายชนิดมีธาตุสังกะสีปริมาณไม่น้อย การเสริมแคลเซียมและวิตามินอีอาจช่วยทำให้มีบุตรง่ายขึ้นเช่นกัน อาหารที่มีแคลเซียมสูงอย่างเช่นนม และผลิตภัณฑ์นม ส่วนวิตามินอีพบได้มากในน้ำมันพืชประเภทน้ำมันปาล์มโอเลอิน นอกจากนี้ยังพบในน้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง ที่สำคัญคือ ใครที่ยังดื่มเหล้า สูบบุหรี่อยู่ เห็นทีจะต้องหาทางลด ดื่มกาแฟจัดหรือบริโภคกาเฟอีนมากเกินไป ก็ควรจะต้องหาทางลดลงด้วย พักผ่อนให้เพียงพอ รักษาสุขภาพให้แข็งแรง เพียงเท่านี้ก็น่าจะมีลูกได้ง่ายขึ้นแล้ว (update 31 มกราคม 2003) [ ที่มา... เนชั่นสุดสัปดาห์   ปีที่ 12 ฉบับที่ 554 วันที่ 13 - 19 มค. 2546 ]

[ BACK TO LIST]

main

มีปัญหาสุขภาพ ที่นี่มีคำตอบ ห้องสมุด E-LIB Best view with [IE3.02][NETSCAPE 4.05][OPERA 3.21] resolution 800x600